mozzarella, speck croccante, asiago e zucca

Fiordilatte. In uscita, capocollo di Martina Franca, stracciatella e pomodori secchi

Pomodoro, fio di latte, funghi porcini, gorgonzola e speck croccante

Pomodoro, aglio e origano. Pomodorino datterino gialli e rossi, acciughe di cetara, olio EVO

Mozzarella, funghi porcini. In uscita: rucola, burrata affumicata e olio evo

Mozzarella e origano. Fuori forno: stracciatella, alici di cerata, olive riviera, pomodorini confit

mozzarella, porchetta cotta a bassa temperatura, carciofi alla romana in uscita, cacio&pepe

Crema di carciofi, mozzarella, porchetta cacio&pepe