mozzarella di bufala, salsiccia, friarielli e pomodori pelati gialli a filetti. Fuori dal forno una spolverata di grana padano

crema di zucca, mozzarella, gorgonzola e pancetta

salsa al pistacchio, mozzarella. Fuori dal forno: mortadella, burrata e granella di pistacchio

pomodoro e crema al tartufo, mozzarella e funghi porcini. Fuori dal forno: prosciutto crudo e burrata

pomodoro, mozzarella, 'nduja, cipolla fresca di tropea. In uscita scaglie di pecorino toscano

Provola affumicata, salsiccia e scarola

mozzarella, guanciale, cacio&pepe. Fuori dal forno: pomodorini confit

pomodoro, mozzarella, cipolla caramellata, guanciale, cacio&pepe

mozzarella, puntarelle di cicoria, pancetta, cacio&pepe

pomodoro, mozzarella, cipolla , peperoni arrosto e gorgonzola

Mozzarella, patate arrosto, salsiccia e taleggio

pomodoro, mozzarella, acciughe, puntarelle di cicoria. Fuori dal forno: rucola e pomodori secchi

pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolline al balsamico e grana padano

crema di zucca, mozzarella, funghi porcini e gorgonzola. Fuori dal forno: lardo

mozzarella, pomodoro, salame piccante, funghi porcini e mascarpone

stracchino e poca mozzarella. Fuori dal forno: prosciutto crudo e confettura di fichi caramellati

pesto alla genovese, mozzarella, olive riviera, pancetta

pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza affumicata e friarielli

'nduja e mozzarella. Fuori dal forno: rucola, pomodori confit e salame piccante

pesto alla genovese, mozzarella, patate arrosto, pomodorini e granapadano

passata di pomodoro giallo, olive riviera. Fuori dal forno: burrata e acciughe del mar Cantabrico

mozzarella di bufala, pomodori gialli, pancetta e melanzane